2013年9月26日，河海大学特邀南京市鼓楼区食品药品监督管理所林海鑫科长到校开展了食堂食品安全知识培训。培训会议由后勤集团胡忠平副总经理主持，后勤管理处质量监督管理科、后勤集团质检部和后勤集团饮食服务中心有关工作人员，以及校本部各餐厅负责人近30人参加了培训会。

    林海鑫科长从食堂证照管理、制度建立、从业人员的健康管理、食品原料采购、贮存、索证管理、食品添加剂管理、餐具的清洗消毒、食堂环境及卫生设施和食品加工制作管理，以及学校食堂食品卫生检查中常见问题，并结合近期发生的几起食堂食品卫生事件案例进行了培训。

    胡忠平副总经理对于林海鑫科长到校进行食品安全知识培训表示感谢，他认为食品安全是食堂服务工作的“生命线”。他要求各餐厅负责人本着对广大师生负责任的态度，切实重视并加强食堂的食品卫生管理，深刻领会林科长有关食品安全培训内容，将培训会议所学到的知识运用到工作实践中，并将培训内容传达到餐厅每一位职工。

    当天，林海鑫科长一行代表区食品药品监督管理所对校本部部份餐厅进行了食品卫生安全检查，对于校本部学生一餐厅存在的明沟、菜肴叠放和食品留样未加标签等问题提出了整改意见。