针对日益上涨的原材料价格,为降低原材料生产成本,更好地做好后勤物资采购保障工作。采配中心联合饮食服务中心、接待服务中心于9月22日—23日,与部分供应商召开现场物资定价会。
22日下午,采配中心组织食堂经理,前往临安市玲珑街道高源村省无公害蔬菜产地对时鲜蔬菜进行了现场“订货会”。该基地为我校“农校对接”蔬菜基地之一,每日为全校师生输送大量新鲜绿色无公害蔬菜。适逢夏末秋初季节,目前主要是南瓜和茄子大批量收割上市之时,一行人现场查看了种植基地,对这两种蔬菜的品质进行了肯定,双方就价格进行了协商,经过沟通努力,比日常定价价格便宜30℅以上收购此批时鲜蔬菜,直接为使用部门节约了生产成本。
23日上午,饮食服务中心、接待服务中心、采配中心相关负责人前往杭州冷冻食品批发市场进行调查,集团总经理助理宋雅兰亲赴现场指导工作。一行人对冰货市场进行了全方位调查走访,摸底熟悉了解市场行情,对不同品牌的品种和质量进行比较,选择性价比较高的产品,并现场进行了定价,最大努力实现产品的物美价廉,提高使用部门经济效益。
通过此次现场定价会,在与使用部门的共同参与配合下,客观直接地降低了原材料生产成本,提高了经济效益和服务效益。