新学期来临，为确保各食堂做好开学后食品安全工作， 9月4日、5日，河北大学后勤集团分别对新老校区员工开展了食品安全知识培训，培训由餐饮服务公司安全负责人总经理助理杨杨主讲，餐饮服务公司副总经理和餐厅经理及全体一线员工参加了此次培训会。

    每学期食堂开餐之时是各食堂最忙绿的时候，在做好环境卫生的同时更要保障食品卫生安全。针对此情况，餐饮服务公司杨助理结合食堂工作人员对食品安全的认知情况，讲解了全国和学校的食品安全形势、食品安全知识教育的重要性。杨助理在培训中列举了食品安全案例并重点对近年来发生在各级各类食物中的卫生安全事件进行了分析，内容包括发生食物卫生安全事件的主要原因、根源、经过、处置和预防措施等。杨助理还结合餐饮服务公司“对标”宣传片中的部分内容对食堂加工流程、卫生设施、卫生管理，食品从业人员卫生，食品的贮存、加工、销售，餐厨垃圾处理，餐饮具消毒，食品留样等各个环节进行了讲解，并提出了具体要求。在培训中杨助理还采取现场问答的方式对员工学习掌握情况进行了摸底。

    餐饮服务公司分公司两位负责人在培训会上进行了总结发言，他们要求餐厅经理和工作人员要认真对待本次培训，在今后的实际工作中认真履行食品安全的各项要求，以高度的责任心做好食堂的各项工作。