新学期开始，北京交通大学后勤集团饮食服务中心于8月27日—9月1日对全体员工有计划、有步骤地开展岗前培训工作，保证500余名员工全部都经培训后上岗。

    培训主要以食品卫生、职业道德、安全操作规范、消防安全为主；各主管主任根据实际工作情况制作ppt教材演讲稿，图文并茂，分部门分批次进行培训；对培训效果采用现场提问方式进行评价，确保培训取得实效。

    一是强化食品卫生，确保食品安全。培训以通俗易懂的语言向员工介绍《食品安全法》等餐饮从业人员应该必备的卫生基础知识。培训中要求员工在日常操作过程中严格按照《食品安全法》，确保餐厅各项卫生工作达标。

    二是加强职业道德水平，做好本职工作。为使员工树立良好的职业道德，指导、宣讲服务标准及服务规范，把全心全意服务于师生的思想根植于员工心中，教育员工不断刻苦地学习科学文化知识，不断提高思想、业务水平和解决问题的能力，通过主动、诚实、创造性地发挥自己的职业技能劳动，营造一个健康向上、团结拼搏的氛围，能够更加主动、热情、耐心、周到的做好本职工作。

    三是强化安全意识，提高防范技能。为全面提升员工的安全素质，强化员工的消防安全意识，提高防范技能，消除火灾隐患，饮食服务中心对全体员工进行了消防安全培训。培训内容涉及机械、电器火灾预防与扑救；燃气火灾的预防与处理；消防器材的使用等。培训着重对消防设备、设施的使用进行了培训，就一些事故的处理流程和应急方法向员工一一说明，要求员工能够熟悉并熟练掌握。

整个培训过程中，饮食服务中心重视培训的实效性，用简明扼要的方法，对一些常规性、关键性又易出错的问题进行实例分析。培训使员工迅速从假期生活中转换到新学期的工作中来，为新学期工作的开展打下了坚实的基础。

    饮食服务中心将员工培训工作作为常态性工作，贯穿于饮食服务整个工作过程中，确保全校师生吃的卫生、安全、放心，为师生提供优质的饮食服务。