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浙海院:新城校区食堂的美容术

作者:饮服中心 徐微日期:2013-08-30来源:

    暑期以来,新城校区食堂装修工作正在紧锣密鼓中进行。此次装修既展示了食堂标准化建设成果,又体现了食堂“一切为了学生”的宗旨。

   “食品卫生安全,责任重于泰山”——食堂装修将“食品卫生安全”放在了第一位。新城校区食堂实施六T实务管理法,所谓“六T实务”即“六个天天要做到”:天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。它是食品卫生管理规范与现实操作的有机融合,将操作规范落实到每个员工和每个细节,让员工在反复执行的过程中形成良好的行为规范,养成讲文明、爱清洁、讲道德、守规矩的良好习惯。

    新城校区食堂在装修时还从就餐人员的角度出发,在一楼大厅设置了服务台和公告栏。届时,就餐人员在就餐过程中遇到任何问题即可通过服务台向工作人员寻求帮助。公告栏设有若干板块:一首朗朗上口的“食品安全歌”时刻提醒就餐人员要注意饮食安全;“活动剪影”将展现在食堂举办的各种丰富多彩的活动;若就餐人员在食堂丢失物品或对食堂有意见、建议,可以借助“公示栏” ;“学习园地”里,学生能学到书本上没有的餐饮小常识。

    此外,食堂中国风的装修风格,在色彩上做到了鲜明、和谐,给人一种温馨感。


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