为了进一步提高学生食堂的餐饮服务工作，加强与服务对象之间的沟通交流，近日淮安信息职业技术学院后勤服务总公司组织了“学生食堂体验日”活动。来自各院、系学生代表在后勤饮食中心的统一安排下被分配到四个餐厅，共同参与到饮食服务的每一个环节中。

    本次“食堂体验日”活动具体内容是：第一，参观食堂各功能区，食堂主任讲解食品安全卫生把关、日常监督管理、菜肴加工全过程等情况；第二，在采购、切配、加工、售饭、收残、保洁、餐具洗消等各班组岗位上，体验食堂日常工作的操作流程；第三，对学校饮食工作提出意见和建议；第四，撰写心得体会，如实记录在具体参与过程中的切身感受。

    一天的体验活动让同学们筋疲力尽，也让大家感触颇多，纷纷表示亲身体验到了食堂工作人员的辛劳，感受到了后勤工作的重大责任。正如311121梁化星同学所言：“走进食堂，让我想起来家里爸爸妈妈的辛苦，想起了光盘的理念”；339121班李娜同学说到：“活动让我体会到了食堂叔叔阿姨的辛劳，让我们以一颗宽容的心去体谅他们的工作，以一颗感恩的心向他们道出我们最真挚的感谢和祝福”；“活动让我明白了许多，也让我学到了很多，希望同学们有机会都去参与一下，相信你们也会收获很多”，110126班范林强在体验小结中如是写道。

    “学生食堂体验日”活动缩短了食堂工作人员和学生之间的距离，让食堂管理人员直接倾听到学生的心声，锻炼培养了学生的职业素养和敬业精神，同时加大了餐饮工作在同学中的透明度，促进了同学对餐饮服务工作的了解、理解与支持。