6月是高温变化季节,容易发生“中毒”事件; 6月也是毕业生将要踏上新的岗位的重要时期。为了牢牢把握安全生产主线,绷紧安全生产之弦,
长期以来,饮服中心一直把安全卫生工作作为头等大事来抓,坚持以强烈的责任心、行之有效的措施、持之以恒的管理、遵章守纪的高度来开展日常安全卫生工作,并把每年的6月定为饮服中心的“安全月”。
李军主任强调安全是饮服工作的生命线,安全无小事。各食堂餐厅要严格把好食品安全“五道关”;做好供应总量的控制,做到现炒现卖,边炒边卖;做好剩饭剩菜的保管加热处理工作,把不安全因素处理在萌芽状态。他要求各食堂餐厅要考虑到学生情绪、心态等因素,加强适合季节性的品种供应,增加清淡可口的菜肴供应,适当延长供应时间,保证师生能吃到满意的菜肴。针对毕业班的特点,各餐厅要高度重视,认真对待,让毕业生对母校的餐饮服务留下美好印象。
王兴伯副总经理在会上提出了要求,他指出:只有把安全工作放在第一位常抓不懈,质量才能得到保障,“安全就是效益”,这是所有饮服人应建立的“安全经济观”。他还希望食堂加强防暑降温工作,继续推行人性化管理,确保全面实现安全卫生零事故。