后勤管理处饮食服务中心自5月20日至5月24日邀请南开大学国家级烹饪大师张景双，为我校食堂各个餐厅的厨师进行了为一周的厨艺技能培训。张老师从刀工到配菜，从选材到营养，从烹饪到摆盘，讲的深入浅出，学员们听的津津有味，收获颇丰。

       5月28日中午13:30，后勤管理处饮食服务中心在新食堂一楼大厅举行厨艺技能比武， 16家提供大伙菜品的餐厅窗口共计32名厨师参加比武，每个窗口提供规定菜品两个:青椒土豆丝、宫保鸡丁；自选菜品一个。活动邀请了六名评委，由烹饪专家、教师和学生代表组成，评委们通过现场品尝，结合刀工、色、香、味、型等五个方面对菜品逐一进行打分，做到了公正、公平、公开。最终评选出综合考评一等奖3名，二等奖5名，三等奖8名；规定菜品取前三名；自选菜品取前五名设奖。

    本次厨艺技能培训、比武，有效提高了我校餐饮服务人员的厨艺技能，形成了相互学习、取长补短的良好氛围，大家在提高菜品质量、提升菜品口味的同时，也为我校菜品的规范化管理以及成本核算提供了量化依据。恰逢学校更名大学揭牌仪式之际，此项活动也表达了后勤管理处全体成员为学校更名大学，提升服务，加强建设，做好保障的准备和决心。