5月28日下午，江苏省高校“伙专会”南京（含镇江）伙食原料招标采购中心领导小组在南京工业职业技术学院仙林校区召开会议决定，自2012年6月1日起，将伙食原料集中招标品种猪肉分割鲜品       在5月1日议标价格基础上上调，调整后价格（单位：元/500g，下同）：大排11.30、带皮前腿10.40、带皮后腿10.90、肋排17.00、小排11.00、带皮五花11.30、肉排11.20、精肉12.70、无皮前腿10.70、无皮后腿11.20。江苏省高校伙食原料招标采购管理中心常务副主任、南京（含镇江）伙食原料招标采购中心领导小组组长、南京邮电大学后勤管理处副处长、后勤集团副总经理朱国平主持会议。

    招采中心根据当前南京市场调研情况，结合供应商同期报价，发现猪肉鲜品议标监测期价格涨幅已经超过《江苏省高校伙食原料招标采购中心招标、议标程序》规定的比例（10%）。

        5月10日政府公布的第二批储备肉收储，是猪价暂时持续上涨的主要原因，猪价的上涨还与6月中旬的端午节有关，在猪价上涨带动和玉米价格的小幅回落推动下，猪粮比价和猪料比价大幅回升，养猪头均亏损不断减少；但夏天已至，猪肉消费最淡季即将来临，因此本次反弹的力度和持续的时间均较为有限，近期需密切关注屠宰企业库存和收购量、屠宰量的变化。同时由于近期雨水较多，河南有地方发生仔猪腹泻，两广地区则主要为混合高热。随着屠宰企业备货增加，近期猪价已呈现出滞涨的迹象。因此，待节日、农忙结束后价格恐将继续下跌。