5月28日晚，南京工业大学后勤服务集团在学校图书馆报告厅举办了饮食养生和淮扬饮食文化讲座，这是南工大后勤集团主办的“名厨大师进校园淮扬文化美食周”系列活动的第二项活动。讲座由中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、国家高级营养师、国家高级烹饪技师、中国淮扬菜大师、江苏省餐饮行业协会副秘书长、南京财经大学食品科学与工程学院客座教授包明献先生主讲。南工大的100多名学生和餐饮管理服务人员聆听了讲座。

    包明献大师从阴阳调和的理论开始讲起，结合了众多的案例，用深入浅出的语言介绍了如何进行科学饮食、如何进行饮食调理的知识，指出了现代人的饮食误区，并介绍了各种原料的营养素及其吃法，以及如何合理选择适合自身的饮食等方面的内容，给大家上了一堂生动、形象、实用的养生课。包大师还给大家介绍了淮扬菜系的发展历史、淮扬饮食文化及特点。

    包大师精彩的演讲博得了大家的一致好评。大家都对后勤集团主办这样的活动表示了赞扬，大家认为，“名厨大师进校园”活动的名厨大师献厨艺让他们仅用平常就餐的费用就品尝到了星级酒店的精美菜肴，体会到了舌尖上的江苏的魅力，而这个讲座让他们知道了科学营养膳食的知识，了解到了淮扬菜系源远流长的历史和淮扬饮食文化的博大精深。