为让更多的同学了解食堂及餐厅的食品原材料的进货渠道和供应厂家，了解原材料的采购、加工过程，让同学们吃得放心、安心。西南交大饮食服务中心组织全校学生代表40余人，参观考察了学生食堂的原材料供应基地。

    考察团一行先后参观考察了位于广汉的食用油供应单位—嘉里益海有限公司、位于新津的面粉供应单位—中粮集团四川分公司面粉生产分厂以及位于蒲江的猪肉制品供应单位—成都佳享食品有限公司。同学们深入各企业生产厂区、车间、库房等地，对原料供应、生产条件、生产环境、加工程序等各个环节进行了详细了解和认真观察。企业先进的制作工艺、规范的工作流程和良好的卫生环境给同学们留下了良好的印象。

    参观过程中，西南交大饮食服务中心负责人向同学们介绍，食堂的食品原材料是通过学校的采购招标集中采购的，在保证了采购质量的前提下，减少了进货环节、降低了采购成本、提高了采购效率，同时更从源头上保障了食品的安全性。

    通过切身体验，交大学生代表对食品的生产和加工过程有了直观感受，对食品安全的满意和放心程度进一步提高，也更加感受到后勤员工的辛苦，对后勤服务有了新的认识。大家表示一定要积极向同学们宣传，让更多的同学了解饮食服务中心规范的原材料采购管理制度，了解更多的食品安全知识，与后勤集团饮食服务中心一起，共同促进我校食品安全工作再上新的台阶。