为了进一步提高员工食品安全意识，规范食品安全的管理与操作。5月24日下午，饮食服务中心在公司人力资源办公室的协助下，邀请了杭州市卫生监督所开发区分所的马忠根医师在6教129教室举办了食品安全知识培训。饮食服务中心全体员工及采购配送中心代表共415人参加了此次培训。培训会议由饮食服务中心副主任王明义主持。

    马医师从食堂食品原材料采购环节入手，用通俗易懂的语言和生动的案例就高校学生食堂原料采购工作的要求；食品运输过程中应保持运输工具清洁防止食品受到污染；贮存及各加工环节的卫生要求；建立并执行从业人员健康及健康档案管理；餐饮从业人员应保持良好个人卫生等方面进行了细致讲解，并着重讲解了餐饮具清洗消毒方法和从业人员洗手消毒方法。

    此次培训让每位员工受益匪浅，对员工进一步了解食品卫生安全常识、提高食堂食品安全意识、做好今后食堂食品安全管理工作起到了积极的推动作用。