为了规范餐饮服务行为，保障广大师生饮食安全，促进我校饮食服务健康发展，5月21日，中国矿业大学饮食中心特邀请徐州市食品药品监督管理局稽查二处朱爱培老师来到我校，进行《餐饮服务食品安全操作规范》知识培训。两校区各食堂（餐厅）、窗口负责人共148人参加了此次培训。后勤集团副总经理任志宏、饮食中心班子出席了培训活动。

    此次培训采用视频教学形式，从管理概要、从业人员、场所设施、过程控制、中毒预防5个方面，详细介绍了《餐饮服务食品安全操作规范》的主要内容。通过近一个小时的教学片展示，使得员工对个人卫生和操作规程等方面有了详细了解，深刻认识到在今后的工作中必须严格把握食品生产细节，才能确保用餐安全和食品卫生安全。

    在培训会上，饮食中心主任谈宏森希望所有参会人员能够尽快学习掌握《餐饮服务食品安全操作规范》内容，认真对照《操作规范》要求，积极进行自查自纠，并在中心今后的日常管理、操作过程中自觉遵守《操作规范》要求，严格按照要求开展工作。

    培训结束后，现场进行了《操作规范》知识的考试，经评阅，考试成绩令人满意。