为进一步增强高校食堂从业人员的食品安全责任意识，提高高校食堂食品安全管理工作水平。5月21日，由省高校伙食专业委员会承办2013年在哈高校食堂食品安全工作培训班在梦溪宾馆开班。省高校后勤管理中心主任许庆禄、哈师大后勤集团总经理廖洪明、省食品药品监督管理局餐饮处处长苑国成、市餐饮安全监督所所长刘连成、市食品药品监督管理局餐饮副处长高铁夫出席开班仪式在哈高校主管食品安全工作的饮食中心负责人、食堂食品质量安全监管员、食堂管理员145名学员参加了培训。培训由省高校伙食专业委员会主任、哈师大后勤集团党委书记王明刚主持。

    省高校后勤管理中心主任许庆禄指出这次举办高校食堂食品安全工作培训班得到了省、市食品药品监督管理局的大力支持，意义非常重大。高校食堂的食品安全工作关系到师生的身体健康和生命安全，关系到高校的和谐稳定，必须高度重视。当前气温逐渐回暖，很快就要进入食品安全事故的易发期和高发期。在这样的背景下，省高校伙专会和哈尔滨市食品药品监督管理局举办此次培训班，目的就是通过培训，进一步提高食堂工作人员的食品安全责任意识，增强食品安全知识和法律法规，规范食品储存、加工和销售操作行为，提升食堂食品安全管理水平，切实保障食堂食品安全。希望学员们以本次培训为契机，提高食品安全知识和技能，全力做好食堂食品安全工作。

    会上，哈师大后勤集团总经理廖洪明指出由于高校学生身份的特殊性和数量的集群性，其食品安全问题是关注的焦点，我们要增强防范意识，减少事故发生，当下H7N9禽流感在多个城市相继出现，结合我省高校后勤系统工作的实际情况举办这次培训班是当前严峻的食品安全大形势的需要，大家要认清形势、提高认识、明确职责、加强管理，确保为广大师生提供一个安全、健康的工作、学习、生活环境，为我省教育事业的稳定、健康发展奠定坚实的基础。

    哈尔滨市餐饮安全监督所所长刘连军强调：通过本次培训班希望提高食品工作人员的安全意识和责任意识，增强食品安全法律法规意识，提高食品安全的管理水平，切实保障食品安全工作。

    培训课程由黑龙江省食品监管局餐饮处副处长苑国成和哈尔滨市食品药品监督管理局餐饮处副处长高铁夫进行授课，通过视频、和大量案例重点讲授“学校食堂食品安全管理暨H7N9应急防控、”《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、等法律法规方面内容。学员通过较系统的、专业的学习，掌握了食品安全的各项政策法规、质量标准，具体的操作规范、程序；了解了国家食品安全管理的最新动态，切实提高了食堂食品安全保障知识水平。

    最后省高校伙食专业委员会主任、哈师大后勤集团党委书记王明刚部署了下一步食品安全重点工作。指出，此次培训，取得了良好的学习效果，为我省高校后勤事业培养了更多的具有职业道德、理论扎实、业务熟练、懂管理、会经营的管理人才，各高校要进一步提高认识，面对当前严峻的形势要全程监管，贯彻落实。希望大家回到各自的工作岗位后能够再培训，扩大培训效果，强化自身建设，为全省高校后勤建设和全省高校伙食事业做出更大贡献。