为提升餐厅服务水平，中国海洋大学后勤集团饮食服务中心积极推进7S标准化、精细化管理管理工作。5月6日—10日，“7S管理”第一期检查整改顺利完成。5月14日，海大饮食“7S管理”模式推行委员会在崂山会议室召开第一期检查整改小结会。

    检查整改通过抽签方式确定各餐厅检查验收顺序，推行委员会成员参与全程工作。期间，员工不断加强自身学习，边学边改，主动融入氛围，表现出良好的精神面貌。各食堂在整个“7S管理”推进过程中表现出极大的积极性和较强的执行力，对整改要求领悟快、贯彻到底，涌现了很多亮点：崂山校区第三食堂制作了亮厨展板，让师生对食堂内部运作程序有了更为直观的了解；崂山校区食堂库房细化原料的名称，明确出库顺序，规范食品留样，对容易混淆的生熟容器用文字进行了标示；第一食堂二餐厅将餐厅内每一处卫生区明确到个人，并进行张贴明示；第二食堂一餐厅和二餐厅工作完毕、清理卫生后用白色桌布覆盖，起到防尘作用；鱼山学苑餐厅克服设施相对陈旧等客观原因，对操作间材料进行了明确的分类使用，使工作进行得更加井然有序。

    针对检查中发现的芹菜未能先洗再切、灶台周边清理不彻底、调料不定位存放等问题，推行委员会要求相关食堂进行限期整改。

    小结会上，稽查委员汇报了“7S管理”第一期检查整改过程和结果。随后，海大后勤集团总经理、饮食服务中心主任李玉健指出，稽查委员要将检查过程中发现的不合格地方进行拍照存档，若食堂经理对检查结果有异议，可向“7S管理”推行委员会提出申诉。就此，稽查委员提议，今后可邀请食堂经理参与到整个稽查中来，一方面方便监督检查结果，另一方面能够加强交流学习、促进提高。

    最后，海大后勤集团饮食服务中心副主任由道著布置了7S管理第二期检查整改项目，并要求做好一期整改复查工作。