此次接待任务的特点为:就餐时间紧、就餐任务重,就餐人群老龄化。为了确保此次接待任务的顺利完成,饮食服务中心各餐厅及时调整了营业时间,并在菜谱制定、服务人员调配、饮食原材料采购、餐用用具消毒等方面都层层把关;根据就餐者的实际情况,中心还要求各餐厅保持地面干燥,所有荤菜要煮熟煮透,确保就餐人员的人身和饮食安全。饮食服务中心各餐厅当天午餐接待来宾就餐人员共计5072人。
此次接待任务的顺利完成,进一步提升了饮食服务中心应对大型接待任务的能力,同时也是对我们中心以往工作的一次成功检阅,更证明了饮食服务中心是一个有坚强战斗力的集体。