为进一步贯彻落实上级关于食品卫生安全工作的要求，加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，我校建立并完善了食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况，根据《食品卫生安全法》等相关法律、法规和学校有关食品卫生安全的规章制度、岗位职责、食品安全预案等方面的知识，我校膳食管理中心每学期对食堂全体从业人员进行以下六个方面培训工作：

    进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生；组织观看《学校食品安全管理与操作规范》教学光盘；进行食品卫生安全方面的知识问卷答题；邀请医务人员针对预防食物中毒和传染病防治进行培训；邀请消防人员针对消防安全知识和使用消防器材、设备进行培训；参加学校和消防部门组织的消防演练。并对培训工作进行检验，组织参训人员参加考试对培训学习的优秀人员进行表彰。

    通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生、安全工作水平不断提升。