后勤动态
南财大食堂全面强化安全目标责任管理
日期：2013-04-22来源：
“安全责任重于泰山”。近期，南京财经大学后勤服务中心进一步明确安全工作责任，理顺安全管理工作机制，条条、块块签订安全责任书，形成“齐抓共管、各负其责、密切配合、群防群治”的食堂安全工作格局。
3月22日，后勤服务中心召开全体供货商会议，进一步加强对供货商的管理，从采购源头上保证食堂原材料食品卫生安全。各餐厅负责人、保管员、采购部人员等参加会议。会议特别邀请了栖霞区食品药品卫生监督所专家对全体参会人员进行了食品原材料采购索证卫生安全知识教育。所有供货商均当场签署了《南京财经大学食堂供货卫生安全责任书》。
4月15日，后勤服务中心举行《二○一三年度食堂安全生产目标责任书》签字仪式，中心负责人张阳军与各餐厅主任、经理逐一签订责任书。责任书从“牢固树立餐厅是食品安全第一责任人”“建立并落实食品进货查验台账登记管理制度”“ 杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为”“落实从业人员培训、健康管理和卫生制度。”“严格落实餐（饮）具清洗消毒保洁管理制度。”“ 保持加工经营场所内外环境卫生，做好防蝇、防鼠、防虫工作。”“按规定做好餐厨废弃物的日常收集、存放、登记、流向记录的管理工作。”“ 确保安全生产，规范操作、定期检查设备安全。”“ 加强餐厅水源、电源、气源管理，防止各种事故、灾害发生。”等方面严格实行“谁主管、谁负责”的责任追究制。
4月18日，后勤服务中心领导、部门负责人、餐厅主任经理、食品安全监督员、保管员、生产安全员等参加了学校安全稳定工作大会。大会传达了校党委书记陈章龙指示：“发展是第一要务，安全是第一责任，稳定压倒一切。”校党委副书记、副校长王建明将安全稳定工作范畴上升到保障教育事业健康发展、服务学生健康成长的高度。中心负责人张阳军与校领导王建明签订《二○一三年度南京财经大学治安安全目标管理责任书》，在“无食物中毒事故”“无火灾爆炸事故”等11个方面做出了郑重承诺。
按照学校党风廉政建设“一把手负总责”“一岗双责”的具体要求，近期，中心负责人张阳军还与校领导王建明签订了了《南京财经大学部门负责人党风廉政建设责任书》，责任书要求切实把党风廉政建设和部门业务工作紧密结合起来，制定和完善反腐倡廉制度，推进采购、食堂承包等关键环节廉政风险防控机制建设。