后勤动态
江苏师范大学后勤集团认真做好传染病防控督查工作
日期：2013-04-11来源：
根据上级传染病防控工作的总体要求，江苏师范大学后勤集团近期召开会议，研究落实相关具体措施。
一、及时了解H7N9防控的相关信息，关注疫情的变化
各相关中心要确保第一时间落实上级部门有关防控指示，同时积极做好医护人员自身防护等工作。
二、利用网站等媒体，做好防控知识的宣传
校医院把流感等春季传染病防控知识作为当前的宣传教育重点，适时在网站上发布“人感染禽流感防治知识问答”，宣传普及防控知识，提高员工与学生的自我防护能力，同时对医护人员也进行相关的培训，提高防控能力。饮食服务中心、幼儿园加强对食堂工作人员关于预防禽流感知识的宣传教育，强化从业人员的防控意识。
三、注重加强公共卫生的管理
校园管理中心加强校园环境卫生管理，消除卫生死角，保持校园环境整洁；饮食服务中心、工程动力中心、贾汪服务中心、商贸服务中心与幼儿园强化卫生检查，落实食品安全和饮用水安全管理制度，确保食品安全；食堂与幼儿园要落实晨检、因病缺勤、病因追查与登记制度，发现有流感症状的员工与幼儿，要督促其及时就医并要求其回家休息。
四、重点抓好食堂、超市等食品采购、加工、供应等关键环节的安全管理
饮食服务中心对食堂预防H7N9禽流感提出详实的要求，建立防控制度。各食堂和特色网点，按照规定严格食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理。加工食品时要确保煮熟煮透，加强餐具消毒，防止交叉污染。近期内各食堂、网点一律不得采购未经检疫的禽类产品。贾汪服务中心、幼儿园、商贸服务中心严把原料采购渠道，规范操作流程。
五、做好防控工作的督查
4月10日下午，集团潘锦忠总经理、任爱民副总经理与校医院、质量与安全监控部的负责人一起，对食堂与特色网点进行了食品安全的专项检查。检查人员对原料的采购、储存、加工、出售环节都进行了仔细的观察与询问。检查采购登记、索证索票制度的执行情况；食品加工过程中，分区清洗、分开存放、分类使用的操作情况；餐具消毒、食品留样、剩菜处置等的管理情况。检查人员发现，各学生大伙食堂从食品的采购源头、食材的储存、加工的过程与出售的环节等，都能严格执行食品安全的相关规定，从业人员的安全防控意识较强。对个别特色网点加工环节有待进一步加强规范化操作的现状，检查组也提出了整改的要求。检查结束后，潘总要求饮食服务中心要积极探索、研究，特殊环境下，食品储存的新方式，食品加工的新方法，以适应形势的要求与就餐者的需求；完善操作流程，为师生员工提供高标准、高质量的餐饮服务。