后勤动态
南京市药监局检查组来南工大进行食品安全专项整治督查
日期：2013-04-09来源：
4月8日上午，由南京市餐饮安全监督所杨忠副所长、何立宇和市教育局林慰慈所长组成的市药监局检查组一行，在浦口食品药品监督管理局张毛副局长、孙玲所长等领导的陪同下，来南京工业大学进行2013年南京市春季学校食堂食品安全专项整治督查。南工大后勤服务集团总经理茅建国和总经理助理助理、饮食发展事业部部长张霍胜接待了检查组，并引导他们到各个点上进行了检查。
检查组从食品安全管理、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂八大项35条进行了逐条检查，并到食堂仔细检查了备餐间、后场操作间、主副食品仓库、冰箱、食品留样及食品添加剂“五专”管理等的现场情况，现场查阅了相关资料，并通过南工大餐饮信息化管理系统的餐饮食品供应链管理系统查看了供应商资质、食品索证索票台账， 最后还查看了南工大落实南京市商务局和药监局工作要求开展的餐饮服务单位肉菜流通追溯体系工作。
检查结束后，检查组对南工大领导对食品安全的高度重视及食品安全工作给予了充分肯定，认为南工大的餐饮食品供应链管理系统做得很有特色，并希望南工大继续加强食品安全监管，更好地为师生提供安全、优质的餐饮服务。