随着浙江农林大学后勤集团安全生产教育月活动的深入推进，饮食服务中心“啄木鸟行动”展开了新一轮的检查工作。

饮食服务中心“啄木鸟行动”作为部门内部安全工作的一项长效机制，是由综合治理工作小组、中心专职监控员、食堂卫生专管员、仓库保管员及检测员等，对中心围绕的食品安全、生产安全、特种设备安全和消防安全等进行全面自查和整改的一项定期开展的工作。

近期，饮食服务中心针对各部门自查情况，集中时间、集中力量重点抓好食品加工关键点、重点区域的监督检查。中心监控工作小组将检查与宣传教育相结合，着重对食堂原材料的采购索证、验收、加工、烹饪、器皿存放、窗口销售、餐具消毒保洁、剩菜处理等食堂运行流程进行了专项检查。通过现场察看、翻看台帐、员工交流等形式，对现场能解决的问题在第一时间落实了责任人和完成时间，提高了解决问题的时效性。

检查结果表明，我校食堂的食品卫生和安全工作总体良好，食堂安全意识较强，内部管理基本符合标准化管理要求。检查中也发现各食堂、部门都还存在一些问题和安全隐患，监控工作小组当场给予了批评、指导，要求尽快改正。