后勤动态
南工大后勤集团召开学生“食堂主任助理”见面交流会
日期：2012-12-28来源：
为了让新上岗的12名学生“食堂主任助理”顺利进入角色，了解所在食堂的情况及将要承担的工作，12月11日下午，在学生“食堂主任助理”受聘仪式结束后，南京工业大学后勤服务集团召开了见面交流会。集团饮食发展事业部部长张霍胜、新模范马路饮食服务中心主任邱祥国、饮食事业部7S督查组组长宋建强及各食堂主任参加了会议，和这12名食堂主任助理进行了深入的交流。
见面会上，南工大后勤集团各食堂主任分别与新任食堂主任助理坐在一起，向他们详细介绍了各自食堂的基本情况及餐饮服务特色。食堂主任助理们也都积极了解所在食堂的情况，详细询问食品安全管理、伙食价格核算、服务质量监督、与学生沟通交流等方面的问题，并了解了主任助理工作的有关细节。
南工大后勤集团饮食事业部部长张霍胜向学生们详细解读了食堂主任助理的工作职责，希望他们协助食堂主任抓好食品安全与质量管理工作，做好食堂改进工作的检查和督促；协助食堂主任做好员工职业道德和业务知识教育，提高员工素养；发挥桥梁纽带作用，使更多的学生走进食堂、了解食堂、理解食堂、支持食堂；收集、整理、统计、分析食堂相关的文件和数据，协助做好食堂7S管理的文字工作；协助饮食事业部做好满意率调查及与学生的沟通交流工作，做好信息反馈工作；督查食堂就餐大厅、各操作间卫生工作，对存在不足的及时督促整改；协助窗口服务员做好窗口服务、学生就餐秩序维护等工作，当好学生食堂的文明监督员，督促同学们节约粮食；协同创新，积极创新食堂管理服务的方式方法，不仅要发现不足，更要认真分析原因并提出解决办法。
食堂主任助理们也都表达了做好助理工作的信心和决心，表示要在食堂主任的领导下，积极主动开展工作，为建设和谐文明食堂做出贡献。