后勤动态
饮食安全，学生监管
日期：2012-12-24来源：
2012年12月18日(周二)下午，上海海洋大学学生伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）邀请我校各学院学生会的部长及干事参观学校食堂厨房。其目的是为了让同学们真实得了解到食堂后厨的卫生状况及严格的规章制度，让学生吃得放心、吃得安全。
各学院学生代表在餐厅姚经理的带领下，参观了我校一餐二楼的食堂后厨。从加工过程中的原材料三次清洗，洗净菜品与未清洁菜品的分颜色处理，菜品留样，半成品48小时限时使用等措施,到清洁流程中的洗碗机高温清洗消毒，蒸汽物理消毒，沸水5分钟清洗，洁净餐盘放置保洁箱等措施。以及在安全防护中的员工二次更衣，紫外线消毒，灭蝇灯的及时开启，各类抹布的分类放置，停水停电燃气泄露等各类应急预案等措施。通过参观，各学院学生代表对我校食堂的卫生安全、规范管理及后勤餐饮文化都大加赞许。
参观食堂厨房之余，伙管会邀请到后勤服务中心吴炯华副总经理、饮食服务中心陈志华经理与各学院同学于后勤服务中心会议室开展了简短的座谈会。会议由伙管会部长王译卿主持。
座谈会上，各学院学生代表简单介绍了参观食堂厨房后的感想，同时对食堂卫生保障工作的肯定以及对后勤食堂工作人员的辛勤劳动深表感谢。后勤服务中心吴总在座谈会中指出，伙管会应当与各学院学生紧密合作，逐步扩大学生管理队伍，以加强学生督导力量作为今后的工作重点。并且欢迎同学们共同对食堂卫生情况进行监督管理，与伙管会一起在学生饮食权益维护上努力。