11月28日下午，由湖北省食品药品监督管理局、武汉市食品化妆品监督所承办2012年度在汉“一类大学”食品安全工作总结会暨“五常法”管理现场交流会在武汉大学电子信息学院会议厅隆重举行。在主席台就座的领导有：武汉大学副校长谈广鸣、湖北省教育厅高校后勤服务中心副主任石盛全、湖北省食品药品监督管理局餐饮服务处副处长杨志豪、武汉市食品药品监督局副局长罗彬、武汉市食品药品监督所副所长罗莉，出席会议的还有在汉“一类大学”各高校后勤负责人。会议由武汉市食品药品监督管理局食品化妆品处副处长王晓东主持。

武汉大学副校长谈广鸣致欢迎词，谈校长说，武汉大学一直十分重视民生工作，并将食品安全工作作为一项重要任务落实，作了大量而有成效的工作。我校“A”级学生食堂有11个，其中，有3个食堂还被评选为武汉市餐饮服务食品安全“A”级示范单位。本次会议的召开是具有很强的现实意义的，相信通过会议的召开必将为促进武汉大学及各兄弟高校提升餐饮服务水平、食品安全工作管理水平发挥较大的作用。也希望，借本次会议的东风，能够得到市食品化妆品监督所的领导对我校工作的指导，希望各位高校同行能为我们传经送宝。

武汉市食品化妆品监督所副所长罗莉作了2012年度在汉“一类大学”食品安全工作总结发言，湖北省教育厅高校后勤服务中心副主任石盛全、湖北省食品药品监督管理局餐饮服务处副处长杨志豪、武汉市食品药品监督局副局长罗彬等领导分别作了重要讲话。

武汉市食品药品监督管理局食品化妆品处副处长王晓东宣读武汉市食品药品监督管理局《关于授予武汉大学工学部一食堂等21家学校食堂2012年度餐饮服务食品安全“示范单位”单位的决定》，主席台领导为示范单位授牌。

武汉大学后勤服务集团饮食服务中心副主任聂靖将学生食堂“五常法”管理应用、实际操作等经验与参会代表交流，会后参会代表参观“五常法”管理食堂现场。

“五常法”现场管理强调学校食堂餐厅管理的各类要素和各个环节，在系统协调中实现常整理、常清洁、常规范、常检查、常改进，是校园食品安全实行长效管理、保持可持续发展的日常运行机制。

武汉大学工学部学生一食堂不仅被武汉市食品药品监督管理局授予“A”级示范单位，也是我校在学生食堂中推广“五常法”的示范食堂。我校在完善“五常法”管理标准的同时，还加大宣传和培训工作力度，为 “五常法”现场管理标准的顺利实施，达到预期的效果奠定了加强基础。