为使穆斯林学生对我校清真食堂食品原材料采购进货渠道及安全卫生情况有深入的了解，增进后勤集团饮食服务中心与穆斯林学生的交流沟通，10月20日，北京交通大学后勤集团、学生工作处共同组织穆斯林学生代表参观了我校清真食堂牛羊肉直供厂家——北京卓宸畜牧有限公司。饮食服务中心领导、清真食堂经理、厨师以及穆斯林学生代表共同前往参观。

    北京卓宸畜牧有限公司是国内第一家由中国伊斯兰教协会确认监制的清真肉类加工企业，同时也是北京高校伙食联合采购中心指定的合格供货厂家。参观过程中学生代表深入场区参观了牛羊养殖基地，通过光盘、资料图片等详细了解了公司屠宰、加工、分割、包装、冷冻等生产流程，并与该公司领导进行了深入细致的交谈。通过参观，使学生对学校清真食堂肉类食品原材料有了全面的了解。
    后勤集团饮食服务中心与北京卓宸畜牧有限公司合作已有多年，清真食堂所用牛羊肉全部从该公司引进，并且建立严格的索票、索证制度，从源头确保清真食品的质量及卫生安全。
    后勤集团饮食服务中心一直按照学校和集团要求，加强清真食堂的管理，把办好清真食堂作为宣传和贯彻落实国家民族政策的阵地，尊重少数民族学生的风俗习惯，积极解决好穆斯林学生的就餐问题，努力为穆斯林学生提供优质餐饮服务。