10月18日下午，中国海洋大学后勤集团在崂山校区举办了“食堂开放日”活动。副校长于宜法，规划建设与后勤管理处处长于利，后勤集团总经理王哲强以及各院系40多名学生代表等参加了活动。

    在饮食服务中心工作人员的引导下，参观人员共同走进“食堂一线”，参观了食品检测间、粮食总库、调料总库、米饭加工生产线、各食品加工间等，详细了解了海大餐饮从原材料到成品菜的每一道生产过程，加深了学生对食堂食品制作过程的认知。

参观过程中，部分学生就多数人关心的食品原料、卫生安全等问题进行了询问，并提了一些自己的建议，食堂工作人员都一一进行了解答和记录。

    食堂干净的生产加工环境、精细的食品制作过程、高标准的消毒设施以及定期的食品抽样检查……不仅让参加活动的学生了解了食堂饭菜的制作过程与制作环境，也让他们对于食堂内部管理和服务工作有了深刻的体会。

据悉，“食堂开放日”分别在鱼山、崂山校区举行，鱼山校区的活动已于10月16日成功举办。根据工作安排，海大后勤集团将会    继续举办此类活动，希望通过此类活动的开展，扩大师生对食堂工作的监督和了解，增加集团与广大师生的沟通与交流，让广大师生对食堂食品卫生安全放心。