后勤动态
舌尖上的民大
——西南民族大学新校区2012年第九届校园美食节暨民族饮食文化烹饪大赛隆重举行
日期：2012-09-26来源：
民族佳肴秀民大，各族美味香满园。9月25日中午，由西南民族大学学校办公室、宣传部、学生处、保卫处、校团委、新校区后勤集团主办，新校区后勤集团饮食服务部承办，学生伙食管理委员会协办的“舌尖上的民大——2012年第九届校园美食节暨民族饮食文化烹饪大赛”在新校区学生生活广场隆重举行，赵心愚校长、学校办公室石迎春主任、党委宣传部张立辉部长、学生处韩秀英处长、保卫处邓晓茂处长、校团委王军书记及新校区后勤集团的相关领导出席了本次活动，校外的新闻媒体也慕名参加到本次活动。
活动现场，赵心愚校长发表致辞并宣布第九届校园美食节暨民族饮食文化烹饪大赛隆重开幕。本次比赛分两个环节进行：一是由6组厨师选手进行20分钟的厨师菜品展示，这是本次烹饪比赛的新设环节；二是由12个来自我校不同院校的学生参赛组进行民族家乡烹饪比赛。婉转动听的歌声、此起彼伏的加油声、主持人的助威声合着欢快的舞蹈将比赛现场营造的十分热闹。活动中，赵心愚校长及各职能部门领导先后来到每一组参赛厨师选手和同学面前，亲切的询问同学们制作家乡菜的特色并为他们加油鼓劲。
厨师选手组由来自新校区大众食堂和清真食堂的厨师组成，制作包括松鼠鱼、鱼跃龙门、鱼香八块鸡、火爆鱿鱼、现场拉面展示等佳肴盛宴；学生选手组有来自藏族、彝族、苗族、蒙古族、维吾尔族的同学，制作包括穆斯林菜品凤凰飞舞、壮族花式酿豆腐、藏式和谐之花等具有民族特色的各民族美食。大家通过烹饪介绍自己家乡的民族饮食文化菜品，展现了我国多元的民族饮食文化，由评审团以“民族家乡特色”为标准进行评分。比赛后期，精彩绝伦的菜品惹得同学们垂涎三尺，早已按捺不住举起了筷子。最后，来自文新学院的福建特色菜“孔雀开屏鱼”以其精湛的雕琢艺术和拿捏到位的火候摘得本次第九届民族饮食厨艺大赛的桂冠。
传承美食文化，构建和谐校园。本次活动的举办在展现我国多元的民族饮食文化的同时，也更加有利于增进西南民族大学新校区各民族同学之间的友谊和凝聚力，弘扬祖国博大精深的传统饮食文化。
