后勤动态
杭师大：后勤服务集团大力推进食品安全整治百日大行动
日期：2012-09-20来源：
民以食为天，食以安为先。为进一步加强食品安全监督管理，切实保障师生健康，近期，集团加大食品监管力度，多举措推进食品安全工作，确保食品安全整治百日大行动落到实处。
抓源头，严把食品质量关：集团以食堂、超市为重点场所，对供货商进行集中全面排查，要求供货商三证齐全，持证率100%；建立食品验收关、质量监督关，并加强监督抽查力度，力求从源头上消除安全隐患；建立供货商信用档案及“黑名单”，对供货商基本信息进行备案，将不符合卫生安全的供货商纳入“黑名单”。
抓落实，推进食品卫生安全工作：“每日一次”安全培训，树立员工安全意识，做到健康安全教育100%；严格执行从业人员健康管理制度，定期开展员工体检，做到从业人员持健康证上岗100%；建立餐厨废弃泔水、油脂管理台帐，食品添加剂使用登记台账，完善餐具清洗、消毒、保洁制度，超市内设立“临近保质期食品专区”、“促销区”、“清真食品区”等，力求突出问题开展整治率100%；建立食品安全责任制、实行“专人专管专查”，发现问题，立即整改，做到发生事故及时处置率100%。
对于下一阶段工作，集团有关部门表示，将充分宣传、认识食品卫生安全工作的重要性，进一步加大食品安全整治力度，力求实现食品安全教育更普及、供货商家自律更自觉、师生反馈渠道更畅通、全员监督作用更明显、自治体系建设更完善，为师生提供安全饮食环境，为学校的稳定发展提供有力保障。