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南工大后勤集团丁一食堂获评市首批食品安全示范工程示范单位
日期：2012-09-11来源：
9月6日，南京市食品药品监督管理局与商务局联合发文，公布了“南京市首批餐饮服务食品安全示范工程建设工作创建单位”名单，全市有4个区县、17条街区、206家餐饮服务单位被确定为示范单位，南京工业大学后勤服务集团新模范马路饮食服务中心丁家桥第一学生食堂也被评为示范单位。
由市食药监管局和商务局联合开展的南京市餐饮服务食品安全示范工程建设活动，自今年3月份启动，目的是在全市范围内建设一批示范单位，选树一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强地方政府对食品安全负总责的责任，增强全市餐饮服务单位法律意识、安全意识和自律意识，增强全市餐饮服务业的社会影响力，推动餐饮服务单位提档升级和健康发展。总体目标是力争在“十二五”期间，创建市级餐饮服务食品安全示范区（县）10个以上、示范街30条以上、示范单位500家以上。
南工大后勤集团丁一食堂积极申报开展争创活动，并根据餐饮服务食品安全示范单位标准，进一步加强了食品安全管理，健全和规范了内部管理制度、食品安全操作规范，明确了各个岗位员工的食品安全责任，并在创建活动中坚持不懈地贯彻和落实，取得了明显的成效。在今年4月和6月，丁一食堂先后接受了鼓楼区食品药品监管局和商务局的两次评定验收，创建工作获得了肯定，并最终获评为示范单位。
餐饮服务食品安全示范单位荣誉的获得，将进一步促进丁一食堂的食品安全管理，也将促使南工大后勤集团其他学生食堂积极参与餐饮服务食品安全示范工程建设，共同为师生提供安全、放心的餐饮服务。