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江苏伙专会南京三片三厨师获全国高校烹饪大赛决赛资格
日期：2012-08-31来源：
为展示江苏高校厨师风采，促进厨艺学习与交流，选拔优秀人才参加第二届中国高校烹饪技术大赛，8月24日，由江苏省高等学校伙食管理专业委员会主办、南京审计学院承办的“第二届中国高校烹饪技术大赛江苏地区选拔赛”在南京审计学院浦口校区泽园餐厅举行，来自全省8个片区19所高校的35名选手参加了比赛。江苏伙专会南京三片推荐的三名厨师大展身手，全部获得第二届中国高校烹饪技术大赛决赛资格。
这次选拔赛严格按照第二届中国高校烹饪技术大赛的规则和要求进行，注重经济实惠、特色鲜明、推广性强等特点。评委们从菜肴和点心的味感、质感、观感、价格及是否有新意、是否符合学生食堂菜品“好吃、吃得起、够吃”的标准几个方面进行了认真的评分，评出了红案和白案两类的获奖选手。南京三片推荐的三名厨师，经过半天紧张激烈的角逐，都获得了较好的成绩，其中，南京工业大学的王绍民、王争分别获得红案二等奖、三等奖，江苏教育学院的陈成果获得白案三等奖。他们将和其他几名选手代表江苏高校参加第二届中国高校烹饪技术大赛的总决赛。
在当天的比赛活动中，江苏省教育厅安全保卫与维护稳定处副处长张虎成到现场观摩了比赛，并为获奖选手颁发了荣誉证书。
这次比赛的目的不仅是为第二届中国高校烹饪技术大赛选拔优秀的选手，更重要的是通过比赛活动，不断创新、丰富高校食堂日常饭菜品种，不断改善伙食质量，进一步提高学生食堂的烹饪水平，更好地为广大师生提供更加优质的餐饮服务。