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四川文理学院后勤代表队首次在四川省第二届高校后勤烹饪大赛中取得佳绩
日期：2012-07-20来源：四川文理学院后勤服务中心
四川省第二届高校后勤烹饪大赛决赛于2012年7月12日——14日在四川省烹饪高等专科学校举办。此次大赛共有来自全省的20所高校组成的26支代表队参加，其中，由我院后勤服务中心组织的代表队在此次大赛中荣获“最佳创新菜品奖”。
为组织好本次比赛，后勤服务中心党政领导按照学院党政领导要求，亲自把关，周密部署，自6月10日接到参赛通知后便立即在全餐饮部进行了广泛动员，并于6月23日组织新老校区食堂80多名一线炊管员进行了初选。根据选手们日常工作岗位和技术水平，并结合此次参赛要求，最终确定了3名红案参赛选手和3名白案参赛选手。随后，针对此次大赛要求，餐饮部组织人员对参赛选手进行了集中培训，并对团体赛和个人赛的8个比赛菜品进行反复研究操作，特别是对团体赛中要求的无矾油条进行了60多次的反复试验。
此次大赛，不仅使我院参赛人员开阔了视野，交流了技术水平，还使其了解了省内高校后勤餐饮发展的新动向、新要求，对我院后勤服务中心餐饮部进一步提高伙食服务质量，满足师生不断增长的饮食需求，起到了积极的推动作用。此次大赛红、白案分别设团体金银铜奖各一名，个人最佳创新菜品奖5名，最佳风味小吃奖5名。其中，我院代表队荣获“最佳创新菜品奖”。