后勤动态
南工大后勤集团饮食事业部召开年中总结及7S推进会
日期：2012-07-10来源：
7月4日下午，南京工业大学后勤服务集团饮食发展事业部在1902餐厅召开了2012年上半年工作总结及7S管理推进工作会议，总结了事业部上半年的各项主要工作，布置了下半年的工作重点。会议由集团总经理助理、饮食事业部部长张霍胜主持，事业部中层管理干部、各食堂管理人员参加了会议。
张霍胜部长在总结时指出，在学校及集团领导的支持和关心下，在全体员工的共同努力下，饮食事业部上半年的工作取得了较好的成绩。事业部想方设法克服了物价高位运行、用工成本持续上升带来的不利影响，保证了学生食堂大伙的稳定供应；食品安全管理有效运行，未发生食品安全事故；7S管理有序推进，得到了集团领导的表扬；厨师技能培训班按计划持续开展，伙食质量、口味明显改善，得到了就餐师生的好评；餐饮信息管理系统建设稳步推进，目前已基本实现主要功能；ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系标准得到贯彻，顺利通过年度审核；“农校对接”继续推进，获得了一定的成效；员工积极投入7S管理推进工作，统一着装，挂牌上岗，精神面貌大为改善，促进了服务质量和水平的提高；加强了与学生的沟通，与食品学院联合开展了食品安全宣传周活动，受到了学生的赞扬；事业部获得多项荣誉，所在的第二党支部被评为校创先争优先进集体，东苑一食堂被评为校“优质服务窗口竞赛”先进集体，丁家桥一食堂主任虞华兵被评为校“优质服务窗口竞赛”先进个人，东苑一食堂厨师长王争、浦江一食堂厨师长王绍民在第二届中国高校烹饪技术大赛省伙会南京三片选拔赛中胜出。
张霍胜部长同时对下半年的重点工作进行了布置，要求全体员工贯彻落实校党委“在岗、在行、在状态”工作要求，规范严格执行考勤制度，事业编制和人事代理聘用员工必须实现指纹考勤；认真做好虹桥食堂清真餐厅的筹建及投入运行工作，做好东苑学生浴室的交接和运行管理工作，同时要尽快制订有关的管理、运行方案；下学期在事业部所属各食堂全面推进7S管理。
会上，大家还听取了新模范马路饮食服务中心主任邱祥国所作的事业部7S管理推进工作汇报。