后勤动态
江苏省教育厅高校引入社会餐饮企业情况检查组莅临江苏大学检查工作
日期：2012-07-02来源：
为规范高校引入社会餐饮企业承包经营食堂管理，遴选优秀社会餐饮公司以便在全省加以推广，提升高校餐饮层次和餐饮供应能力，为全省在校大学生提供更为贴心、放心的餐饮服务，6月24日-25日在江南大学副校长田备组长的带领下，省教育厅高校引入社会餐饮企业承包经营食堂情况检查组一行6人莅临江苏大学检查指导。我校宋余庆副校长、后勤集团总经理郑培钢、党总支书记王军、副总经理黄跃才及相关部门（中心）负责人陪同检查。
汇报会上，宋余庆副校长代表学校对检查组的到来表示了热烈的欢迎。宋副校长就我校后勤工作尤其是餐饮结构等作了简要的介绍。
集团郑培钢总经理详细介绍了我校引入社会餐饮企业的相关做法和好的经验。我校在做好师生大伙食堂供应的基础上，充分调研，公开招标，引进中快、独秀餐饮和江苏荣邦等几家大型社会餐饮企业，满足不同层次就餐者的需求。同时，采用“统一采购、统一定价、统一核算、统一刷卡消费”的管理模式，加强质量安全监督与管理，严格控制其毛利率，将其超出基本毛利部分进行统筹，纳入食堂价格调节基金，稳定基本大伙供应，更多地惠及广大就餐师生。
听完汇报后，检查组还采取看现场、查资料、满意度调查等形式，对我社会餐饮企业相关情况作了细致了解。
检查完毕，检查组对我校引入社会餐饮企业的做法表示了充分的肯定，同时，也针对现场存在的不足提出了具体的改进意见。我校后勤集团将本着全心全意为广大师生服务的原则，及时加以改进，努力确保广大师生吃得舒心、吃得放心、吃得健康。