为贯彻教育部近期召开的全国高校学生食堂工作座谈会精神，落实教育部等五部门《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》（教发〔2011〕7号）和福建省教育厅 福建省财政厅 福建省物价局《关于建立福建省高等学校学生食堂伙食价格平抑基金的若干意见》（闽教发〔2011〕150号）、《福建省教育厅关于进一步加强学生食堂工作的通知》（闽教发〔2011〕155号）精神，全面掌握各高校贯彻落实情况，福建省教育厅在省高校后勤管理研究会推荐的基础上，抽调省内高校有关专家干部组成6个高校学生食堂检查组，于5月21日---25日分赴省内各高校开展检查工作，形成了《2012年福建省食堂工作检查报告》，供省行政主管部门决策参考。
        此次检查活动是对福建省高校食堂运营状况的一次综合考察。检查主要以召开汇报会及实地检查、听询等方式，对教育厅要求的9项检查内容进行全面调研，具体内容包括：各高校学习宣传有关文件情况；家庭经济困难学生临时伙食补助发放情况，学校对家庭经济困难学生采取的其它资助措施；设立学生食堂伙食价格平抑基金情况，包括基金来源、管理办法、使用情况；优惠政策落实情况。包括水、电、气执行居民价格；学校承担学生食堂大型设备配置更新和维修改造费用；分担学生食堂中学校编制人员工资情况等；规范学校餐饮市场采取的措施。包括相关制度的建立和落实情况，“零租赁”和免收管理费情况； “农校对接”工作情况；清真食堂的运行情况；学生食堂食品卫生安全方面有关情况；执行文件精神过程中存在的问题、困难及原因分析；对学生食堂运行形势的分析、判断和建议；可供推广的经验做法等。
        负责此次调研工作的相关领导表示，高校食堂的服务质量与饭菜价格的稳定是一个敏感的政治问题，关系到学校的安定、稳定和学校的发展。本次检查调研活动，意在对省内各高校贯彻落实相关文件精神的情况以及学生食堂伙食价格平抑基金管理制度及执行情况进行全面的了解，并根据结果提出符合市场规律和我省特点的高校伙食管理应对措施。从检查的情况来看，各项工作的落实情况良好。