后勤动态
重庆文理学院后勤集团举行烹饪技术比赛，积极开展“三亮三比三评”活动
日期：2012-06-26来源：
2012年6月20日晚，我校后勤集团在红河二食堂举行烹饪技术大赛。两校区食堂管理员及部分炊事员共计30余人参加了此次比赛。集团副总经理陈泽兵同志亲自担任了大赛评委。
此次比赛的项目有鱼香肉丝、红烧豆腐和清炒土豆丝。根据比赛要求，参赛选手们对选料、切配、热加工、装盘等环节进行精雕细琢。评委们根据参赛作品的味感、质感、观感等方面给予了客观、公正的评价。
此次比赛，是我集团积极推进“三亮三比三评”活动的又一举措，同时也是以赛代训，提高参赛选手烹饪技术，为参加2012年重庆后勤协会举办的烹饪技能比赛做准备。