后勤动态
四川农业大学食品学院在学生食堂开展教学实践
日期：2012-06-21来源：
6月19日上午，食品学院2010级食品质量与安全专业160名同学，在学院陈一资教授的带领下，来到杏苑餐厅开展教学实践。生活服务中心相关负责人接待了同学们的到来。
在教学实践过程中，杏苑餐厅相关工作人员带领同学们参观食堂各操作间，参观了米饭生产线、蔬菜加工间、肉类加工间、售卖区等操作间，并详细讲解了各项工作流程，还对现在食堂使用的一系列加工设备做了详细解说。面对同学们的种种疑问，工作人员也耐心解答。最后，食堂还为同学们提供了营养配餐。
通过本次实地参观实习，同学们不仅更进一步的了解了食堂，而且有助于更好地把理论知识与实际操作结合起来，更好地掌握所学知识。
据悉，本次食品学院教学实践工作，生活服务中心结合自身实际情况，除安排本次的食堂参观体验外，还于6月17日在桂苑餐厅为160名同学讲解了食堂营养配餐知识。