后勤动态
金陵科技学院贾创雄副校长检查学校食堂安全工作
日期：2012-05-17来源：
5月14日上午，金陵科技学院贾创雄副校长带领保卫处、后勤处和后勤总公司领导对学校江宁校区南、北区食堂进行了安全专项检查。
贾副校长一行深入食堂操作间、碗筷消毒间、配菜间、售饭间、库房等，向食堂负责人详细了解了食堂各类物品的采购和储备情况、运作的详细程序和一些操作细节，重点了解了食品安全卫生情况。每到一处，贾副校长一行均对食堂用电、用气等情况进行了仔细询问，对燃气包罐的供应单位、摆放位置、连接皮管的密封情况及新旧程度等实地进行了查看，对消防器具的配备、有效期限及使用操作情况等进行了重点检查。
在碗筷消毒间，贾副校长强调，夏季是肠道传染病的多发季节，一定要按照操作规范，清洗、消毒等各环节一个都不能少，洗消后的餐具要保证“光、洁、涩、干”的卫生标准，确保饮食卫生安全，杜绝安全隐患。贾副校长对学校食堂的工作给予了肯定，对食堂的卫生安全状况表示基本满意。他说，食堂事关师生的工作、学习和生活，事关学校的稳定和发展，学校一直非常重视食堂的工作。做好食堂工作，始终要以人为本，不仅要让学生吃得饱，更重要的是要让学生吃得安全、吃得健康。要把食品卫生安全、师生健康放在工作的首位，丝毫不能放松卫生安全标准。他肯定在物价不断上涨的情况下，食堂各方克服了重重压力，为维持菜价稳定做出的贡献，同时也希望食堂再接再厉，在卫生、安全、质量、服务等方面下功夫，不断加强科学管理，在确保质量的前提下，不断提升服务水平，坚持不懈抓好食品卫生与安全工作，为全校师生提供健康、可口的美味佳肴和整洁、卫生、安全的就餐环境。