3月28日下午，江西省食品安全工作考评组一行在抚州市食品药品监管局副局长李肇寿、抚州市卫监所副所长廖新龙等相关部门领导的陪同下，莅临东华理工大学饮食中心对学校食堂的食品卫生安全工作进行专项检查指导。
        省检查组深入我校学生食堂重点对食品安全管理制度、从业人员健康证、原材料采购索证情况、食品安全知识培训情况、餐具清洗消毒情况及各项操作记录等项内容进行了仔细检查。检查采取的主要方式以查阅管理资料和现场随机抽查为主。考评组来到学生食堂一餐厅，首先在仓库货架上随机抽取了3件调味品查看“三证”、台账记录等，尔后在食堂工作现场随机抽取3名工作人员检查是否有健康证，并随机抽查了餐具消毒记录和食品留样记录。最后，考评组来到饮食中心、配送中心查阅了食品安全管理制度、物资采购管理制度、从业人员的食品安全知识培训记录、培训效果（食品安全知识考试试卷）等资料。通过实地检查，省考评组对我校食品卫生安全工作给予了充分肯定并提出了指导性意见。
        检查中，省检查组领导和专家们一致认为学校各级领导高度重视食品卫生安全工作，各项食品卫生安全工作职责分明、层层把关、落实到位、管理规范，对我校食品卫生安全保障工作感到满意。最后检查组领导强调：学校要把食品卫生安全工作放在首位，坚持不懈地抓好食品卫生安全，进一步强化管理责任，按照谁管理谁负责的原则，把责任落实到实处，严格把好“六关”（采购关、验收关、保管关、制作关、出售关、消毒关），让师生们吃得放心，确保师生饮食安全和身体健康，为学校的稳定和社会的和谐提供有力保障。