3月15日,浙农林大后勤饮食服务中心主任季宗富主持召开经营分析研判会,要求与会人员群策群力、克服困难,共同做好学校餐饮保障工作。
会上,季宗富对近期物资价格进行分析,面对原材料价格大幅上涨,各食堂的经营都感到很大压力,要求各部门努力克服困难,积极采取应对措施,在节约成本的基础上增加饭菜花色品种,分析学生的就餐结构,满足学生在校用餐的需要。
季宗富要求各食堂管理人员要做好每月成本分析表,加强食堂成本核算的管理,进一步提高食堂的工作效率和管理水平。要灵活把握好时节性令季特点,多采购性价比高的蔬菜,降低成本,提高服务质量。
饮食服务中心工作班子成员,各食堂主管、厨师长参加了会议。