为了加强饮食服务中心食品安全管理，提升内部审查能力，近期浙工大容大后勤饮食服务中心组织了四名员工，参加由万泰认证公司食品事业部举办的食品安全管理体系内审员培训。
        本次培训为期三天，由万泰认证公司高级审核员袁清老师进行授课。培训的内容主要围绕HACCP和ISO22000标准展开，全面讲解分析以危害分析与关键控制点为核心的食品安全管理体系，以及其如何形成安全食用、安全饮用、放心消费的重要保证体系。课程的重点部分是讲解ISO22000标准，它是在HACCP和SSOP的基础上，同时整合了ISO9001：2000的部分要求而形成的，通过前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的组合，采取控制措施，以控制危害的标准。同时，袁清老师还就ＧＭＰ、ＳＳＯＰ、营养标签、ＰＡＣＤ等概念进行了深入讲解，并在向学员们最后模拟示范内审员如何进行内部审查。
        通过此次的学习，培训学员对食品安全管理有了更深一层的认识。同时也深刻体会到平时工作中饮服中心对食品安全问题重视的意义所在，食品安全无小事，必须牢固树立食品安全意识，并在餐饮工作中贯彻落实。相信此次培训将为以后的内审工作展开奠定良好扎实的基础。