四川文理学院后勤服务中心餐饮部莲湖校区明月楼清真食堂和南坝校区清真食堂投入使用以来，中心总经理杨成林同志、党支部书记陈良民同志高度重视其保障服务工作。在日常工作中，认真贯彻执行国家的相关民族政策，切实履行《四川文理学院后勤服务中心餐饮部清真食堂管理工作细则》。
        在清真食堂运营期间，餐饮部经理曾宪志除了每天的检查外，还从五个方面进一步加强了清真食堂的规范管理：一、加强对清真食堂的卫生管理。要求从业人员把专用灶台、炊具、餐具与普通食堂的相对分开，严禁与非清真食品灶具、炊具、餐具混用；二、加强对清真食堂的准入制度，把好采购关，防止非清真食品进入清真食堂。在购买清真副食品时要到穆斯林专营店去买，并留样；三、加强在清真食堂工作人员的思想教育管理。对选派的烹饪师傅进行专业培训，并且进行思想教育；四、加强对清真食堂的监督管理，坚持“学生食堂学生办”的理念，招收回民同学参与勤工助学工作，关心同学们的学习，询问就餐情况，并且委派助手江明龙同志在第一线工作；五、加大对食堂的创新力度。按照清真饮食习惯，要求烹饪师傅制订菜单，现炒现卖。为了满足同学就餐需求，还进行创新学习，借鉴经验，与江老师探讨菜品的研发，对研发的菜品积极向上级汇报。
        由于就餐人数的不固定性，餐饮部坚决按照规定办伙，每天亲自电话联系同学是否来食堂就餐。在就餐期间，餐饮部安排管理人员和伙管会同学与少数民族同学进行交谈，详细询问同学们对清真食堂的服务、口味是否满意，并根据同学们提出的合理建议及时变换菜肴的口味。使他们在学校里充分感受到家的温暖，保证他们在校期间能够安心学习，健康成长。