后勤动态
做好餐饮服务 确保和谐稳定
——华北科技学院后勤中心与餐饮员工签订承诺书
日期：2012-03-08来源：华北科技学院
为了更好地贯彻落实教育部等五部委《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》和国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全操作规范》的文件精神，切实加强学生食堂的食品卫生安全管理，规范餐饮员工的行为，提高餐饮员工的思想觉悟和工作积极性，日前华北科技学院后勤中心修订了《餐饮中心员工工作守则》，并与每位餐饮员工签订了承诺书。
工作守则内容涉及员工的举止言行、仪容仪表、工作纪律等各方面，主要要求员工要衣着整洁、讲究个人卫生；要热情服务、树立良好形象；要严守纪律、确保食品安全，甚至对女员工化妆、染指甲和男员工留长发、胡须等个人仪容的细节也做了详细规定。同时，为更好地让员工执行工作守则，还规定了具体的奖罚措施，积极引导员工做好餐饮服务。
食品安全是高校安全工作的重中之重，丝毫不能马虎大意。华北科技学院后勤中心一直高度重视食堂的食品卫生安全，严格遵守食品卫生法律法规和食品卫生“五四制”，努力健全食品卫生安全管理制度，开展食品安全知识和技能培训，提高餐饮管理和服务人员的食品卫生安全意识。多次开展“拒绝地沟油”的万人签名和图片展览，进行“食品卫生知识”宣讲等活动，采取食品卫生专项检查等多种措施，确保了学生食堂安全管理无事故。此次签订承诺书也是为了提高餐饮服务质量，加强食堂安全管理的重要手段之一。