2012年2月16日，重庆城市管理职业学院基建与后勤管理处组织全体食堂员工进行了食品卫生安全知识和消防技能培训。
        受学校周德强副院长委托，基建与后勤管理处王华平处长、吴齐副处长分别在会上对食堂食品卫生安全、消防安全、物资采购、饭菜价格、饭菜质量等问题作了强调，要求膳食科严格按照托管经营合同相关规定，认真落实好食堂监控管理，确保食堂食品卫生安全，确保食堂服务质量，办师生满意伙食。
        重庆市食品药品监督管理局沙坪坝分局监管二科徐新朋科长、顾涛老师就食品安全知识对员工进行了专题培训。徐科长对我校以往的食堂工作表示肯定，同时指出：学校食堂经营者要统一认识，把食品安全放在食堂工作的首位，用良心经营经营。下午，学校保卫处李明华老师对员工进行了消防知识和基本技能培训。
        通过本次培训有效地提高了食堂员工的食品卫生安全意识、消防安全意识和消防技能。