3月5日，东华理工大学饮食中心在中心会议室召开了月度工作总结会，出席会议的人员有后勤保障处分管饮食工作副处长冯凯、处领导陈国明、饮食中心主任刘名福、副主任黄金荣、黎胜保、配送中心主任王湘沙、中心工作人员、各食堂经理和所有摊点的责任人等40余人。会议由饮食中心主任刘名福主持。
        会上，冯处长传达了江西省教育厅《关于进一步加强高校学生食堂管理稳定饭菜价格的紧急通知》精神，就如何确保我校伙食质量的稳定作了重要发言，他指出安全工作应放在饮食管理工作的首要位置，任何时候不能麻弊；他强调中心要加强对摊点的管理，确保饭菜质量和价格的稳定；他还谈到要注重伙食的营养搭配，满足学生的营养需求。
        会间，各食堂经理汇报了2月份食堂的经营管理工作以及3月份的工作计划，中心分管饭菜质量的黄主任和分管卫生安全的黎主任分别对其分管工作作了简要点评，对各食堂2月份的工作给予了充分的肯定。
        最后，刘主任就如何贯彻落实省教育厅《紧急通知》精神指出，为了稳定我校伙食工作，各食堂和摊点都要保证饭菜质量、价格的稳定，不能擅自涨价和变相涨价，我们要以“加强管理保稳定，创新举措谋发展”为主线，以加强单菜成本核算为举措，促进伙食质量的提升；以加强学习培训为举措，提高员工的素质；以加强技术人才引进为举措，提升伙食保障能力；为构建稳定和谐的校园氛围做出我们应有的贡献。