2月28日上午，南京工业大学后勤服务集团招标工作组组织进行了学生食堂2012年第1期主副食品等物资招标采购的开标会，来自学校监察处、审计处、财务处、总务处、研究生会生活部、学生会权益部的代表和后勤集团招标工作组成员一起，按照规范的评标程序及科学的评标原则，对投标人提交的投标文件及样品，按物资类别逐一进行了认真细致的评议，评出了各类物资的中标单位及中标价格。对个别投标价格偏高的物资，当场打电话与投标人进行了商务谈判，争取到了更优惠的价格。
为了做好本次招标工作，南工大后勤集团招标工作组和物流配送中心在年前就做好各项准备工作，认真听取了各个学生食堂反馈的意见和建议，总结分析了原有供方的产品安全与质量、价格、配送服务及采购流程中存在的不足，并据此对邀标公告和投标邀请书进行了详细的修订。1月底，南工大后勤集团物流中心开展了市场价格调查，掌握了第一手数据。2月2日，南工大后勤集团网站发布了邀标公告，集团物流中心同时向广大供货商发出了投标邀请。2月13日至17日，南工大后勤集团招标工作组办公室完成了投标登记、资质预审、邀标文件发放等工作。到2月23日投标截至时间，共有37家供应商参与了投标。
        为保障食品安全与质量，有效降低伙食成本，更大幅度让利给学生，南工大学生食堂的食品原材料等物资一直实行集中采购，并由学校委托后勤集团具体负责招标、采购、配送等工作。多年来，南工大后勤集团严格执行《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国政府采购法》及政府、学校有关的廉政规定，加强制度建设，严防行贿受贿、贪污腐败等犯罪活动，在原有学校主要主副食品统一集中采购规定、物流配送中心集中采购配送制度的基础上，不断规范和完善招标采购工作。        2004年3月，南工大后勤集团贯彻ISO9001质量管理体系标准，制订了详细的招标采购程序。2005年9月，南工大后勤集团成立招标工作组，专门负责招标工作。2009年3月，南工大后勤集团贯彻ISO22000食品安全管理体系标准，进一步完善和细化了招标采购程序。2009年9月，南工大后勤集团扩大了招标采购的物资范围，除个别特殊物资外，把学生食堂所用到的食品原材料、燃料、卫生保洁用品、低值易耗品等都纳入招标采购范围。2009年10月，南工大后勤集团开始与供应商签订采购廉政协议，约定双方共同推进廉政建设，预防和减少经济犯罪及违纪违法行为的发生。
        本次招标的开标会后，南工大后勤集团将与中标的供应商签订供货协议及采购廉政协议。对新进供应商，南工大后勤集团还将按照ISO22000食品安全管理体系要求进行供方产品试用及供方评价，并将组织进行供方实地考察。