为提高员工履职能力和服务意识，增强餐饮服务创新能力，切实提升伙食管理和服务水平，淮海工学院饮食服务总公司于2月17日下午邀请市卫生监督所谢玖如处长对公司200余名员工进行“餐饮服务33条违法行为及处罚原则”讲座，标志着公司“龙年员工培训工程”正式启动。谢处长根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规，结合高校餐饮实际和特点从违法行为、行为违法依据、行为违法处罚依据和处罚原则等四个方面对餐饮服务33条违法行为进行了深入浅出地讲解，对员工进行了一次系统的法规教育。
        员工是公司的宝贵财富。为此，公司决定在新学期开学初开展“龙年员工培训工程”，该项工程包括5个环节：一是新员工岗前培训，二是员工精细化管理培训，三是菜肴与面食标准化制作培训，四是卫生安全法规学习培训，五是设备使用与维护操作培训等。通过系列培训旨在帮助员工了解和掌握了餐饮服务工作所需的综合知识和业务技能，增强责任感、使命感，使员工尽快转变角色、履行职能奠定良好的知识基础，为师生提供更满意的服务加能助力。