为贯彻落实《食品安全法》和福建省教育厅学校安全工作领导小组“关于深入开展学校安全大检查切实做好第四季度学校安全工作的通知”精神，强化师生的食品安全意识及食物中毒应急知识，11月26日上午，三明学院后勤服务中心邀请三明市卫生监督所食品科科长牟森、三元区卫生监督所所长黄梅华在学校八楼会议室举办了食品安全知识讲座。

        牟森科长结合高校案例，剖析了近年来我国食品安全形势以及严厉打击食品违法行为的措施，讲解了做好高校食品安全工作的重要性，重点讲解了高校餐饮服务如何做好食品安全工作的措施。黄梅华所长就食物中毒的类型及其预防以及餐饮服务从业人员的卫生等方面进行了详细的讲解。

        此次食品安全知识讲座，极大地提高了师生的食品安全意识，普及了食品安全科学知识。参加活动的餐饮服务从业人员称，讲座进一步绷紧了大家确保食品安全的这根弦，增强了大家对食品生产操作程序的认识，教会了大家一些预防食物中毒的知识，达到了食品安全教育的目的。

        讲座由三明学院后勤服务中心副总经理黄文柱主持。各食堂、餐饮服务从业人员、后勤服务中心以及三明学院膳委会同学等90多人参加了讲座学习。

(三明学院后勤服务中心 凌与斌)