后勤动态

南工大后勤集团召开新模校区餐饮工作学生座谈会

作者:南工大后勤集团饮食发展事业部 刘佳日期:2011-11-30来源:

        11月23日下午,南京工业大学后勤服务集团饮食发展事业部召开了新模范马路校区学生座谈会,与新模范马路校区的研究生及建筑学院和艺术学院的本科生共22名学生代表,沟通交流了餐饮管理服务工作情况,听取了他们的意见和建议,并提出了改进措施。南工大后勤集团分管领导王继军副总经理和饮食事业部张霍胜部长参加了座谈会,并与学生们进行了亲切的交流。
        座谈会上,南工大后勤集团饮食事业部新模范马路饮食服务中心主任邱祥国向大家介绍了出席座谈会的领导及各食堂的主任和安全质量监管员,介绍了新模饮服务中心的基本情况及各食堂的经营情况,重点介绍了中心在安全与质量管理方面采取的措施和办法。
        对新模范马路校区的餐饮服务工作,学生代表们畅所欲言,各抒己见,肯定了后勤集团在保证食品安全、维护伙食价格稳定等方面所做出的努力,也对一些具体工作提出了意见,如碗筷卫生状况不佳、米饭质量时好时坏、虹桥食堂品种少价格高、混合菜质价不符、服务员有时不带口罩等。
         针对有关具体问题,新模饮服中心主任邱祥国解释了一些情况,并当场与王继军副总经理、张霍胜部长及各食堂主任商定了整改措施:更换大部分的汤碗、筷子、调羹,加强清洗消毒,确保干净卫生;尽可能稳定蒸饭工队伍,改善因人员流动造成的米饭质量问题;安排专人负责打免费汤;虹桥食堂将逐步增加花色品种,面食已增加水饺、炒面等;加强虹桥食堂伙食价格检查,维护价格稳定;加强混合菜加工的检查,做到质价相符;加强员工服务规范,对不戴口罩的窗口服务员进行处罚。
         饮食事业部张霍胜部长感谢学生们提出的意见和建议,并表示将制订措施,尽快解决。他同时指出,今年的物价高,市场压力大,给食堂办伙带来了巨大困难,但饮食事业部也采取了一系列的办法,如减员增效、节能降耗、创新菜肴品种,特别是采用了新的物流统一配送系统,大大节约了生产成本,希望学生们能理解餐饮服务工作的艰苦,多体谅餐饮服务工作的不易。他还希望学生维权中心深入食堂,帮助饮食事业部做好管理工作,共同管理学生食堂,开展多种形式的活动,增进学生与食堂的相互了解。
        座谈会最后,王继军副总经理说,饮食事业部每学期都会召开一次学生座谈会,倾听学生们的意见和建议,其目的就是要让学生知道,学生食堂是学生的,学生食堂办好了,最大的受益者还是学生。他希望学生关心食堂,多与食堂互动,并在第一时间将问题反映给食堂,与后勤集团共建学生满意的“文明食堂”。