后勤动态
常州大学饮服中心“安全优质服务月”活动系列报道六
日期：2011-11-24来源：
白云校区、新桥中学学生食堂开展员工基本技能专项培训活动
为锻炼食堂员工的基本操作技能，提高日常制作标准，保障食品质量，结合饮服中心“安全优质服务月”活动安排，近日来，白云校区学生食堂以及新桥二食堂分别组织员工对面点制作和菜肴切配进行专项培训。培训过程中，食堂管理人员现场示范演示，同时结合操作过程讲解了面点制作和菜肴制作的工艺流程以及操作要领和注意事项，并邀请了安琪酵母生产厂家的点心师为员工现场讲解油条的制作工艺要求。
通过培训，进一步树立了员工的质量意识，也加强了各食堂员工之间的交流学习，为提升产品质量、开展优质服务打下了良好基础。