金秋十月,在即将迎来我校80周年校庆之际,我校雁山校区桃园餐厅通过了桂林市食品药品监督局的层层考核后,喜获餐饮服务卫生等级A级标准。
桃园餐厅启用于2007年10月,它伴随着我校新校区一同成长,经过两年的发展,桃园餐厅在不断吸取育才校区老食堂经营管理经验的基础之上开拓创新,逐渐形成了一套“工作制度化、管理科学化、服务人性化、员工团队化”的经营管理制度。在伙食质量、卫生监督、员工管理、服务质量等方面都有严格的监督管理机制;在2009年11月全区高校学生食堂建设评估中,桃园餐厅获得了示范性标准化食堂的称号。
自2009年获得示范性标准化食堂以来,桃园餐厅对各项经营管理工作实行了更科学、更精细化的管理,不断完善卫生安全监管制度、不断完善制度化建设、不断增强人性化的管理,每一环节都有精细化的管理标准,这使餐厅的经营管理取得了较好的经济效益和社会效益。今年下半年,在各方面条件成熟之际,餐厅向市食品药品监督局申报“A级食堂”,2011年10月24日食品药品监督局有关领导到我校雁山校区桃园餐厅进行检查评估。
在一系列的检查与评估中,桃园餐厅合理的功能布局、完善的各项规章制度、所有设备实现不锈钢化、电气化的操作设备得到了专家评委们的高度赞赏,专家称,在桂林各高校的检查中,目前仅有桂林航天工业高等专科学校能够达到这样的标准与要求,同时专家们还表示,在今后的工作中,应该多组织高校的饮食负责人一同到桃园餐厅参观与学习,共同推进桂林市高校的饮食工作,使饮食服务工作更上一个新台阶。
2011年11月3日传来喜讯,餐厅正式获得桂林市食品药品监督局颁发的“A级食堂卫生等级证书”,相信在集团的领导与支持下,雁山饮食桃园餐厅将会向更高的标准迈进。